10/28/18

Pasta Recipe In Hindi- ये पास्ता बनाने का शानदार तरीका हिंदी में......-healthdunia

Pasta Recipe In Hindi:

Pasta  केवल अपने रसोईघर में बनाने के लिए मजेदार और आसान नुस्खा है, लेकिन ताजा घर का बना Pasta  के स्वाद और बनावट की तुलना में कुछ भी नहीं है।
Pasta Recipe In Hindi
Pasta Recipe In Hindi

चाहे आप हाथ से आटा गूंधना और कटौती करना चाहते हैं, या आप मिश्रण के लिए एक रसोई घर का उपयोग करते हैं और एक रोलर flatten और कटौती करने के लिए, मैं अपने सभी घर का बना पास्ता युक्तियाँ और चाल साझा करेंगे!


1. HOW TO MAKE HOMEMADE PASTA RECIPE IN HINDI:

Homemade Pasta कुछ ऐसा है जो हर किसी को अपने जीवनकाल में कम से कम एक बार करना चाहिए। मुझे यकीन है कि 99% हम मूल सूखे पास्ता को पकाते हैं जो एक बॉक्स में आता है। 

उसमें कोई नुकसान नहीं है। मै स्वयं कर लूंगा! लेकिन एक बार जब आप अपना घर का Pasta Recipe बनाते हैं, तो आपको पता चलेगा कि कितनी अलग दुकान सूखे पास्ता खरीदी है, और दुकान से ताजा Pasta भी वास्तव में है!

एक अमीर घर का बना पास्ता सॉस के साथ कुछ तुलसी मीटबॉल कितना स्वादिष्ट है इस बारे में सोचें कि इस पास्ता के शीर्ष पर स्वाद होगा? Fettucine Alfredo घर का बना Pasta और एक समृद्ध लहसुन घर के बने Alfredo सॉस infused के साथ बनाया। 

जी बोलिये। ऋषि भूरे रंग के मक्खन सॉस में कुछ बटरनट स्क्वैश रैवियोली के बारे में कैसे? हाँ - मैंने इसे अपने घर के बने पास्ता के साथ बनाया है। क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि घर के बने पास्ता पर एक निविदा पोर्क मर्सला कितना बेहतर होगा।


2. How do you make pasta from scratch:

खैर, यह दो भाग प्रक्रिया है। सबसे पहले आपको आटा बनाना होगा। फिर, एक आराम अवधि के बाद, आप इसे बाहर रोल करेंगे और इसे अपने वांछित आकार में काट लेंगे। आप लसगना चादरें, रैवियोली, लिंगुनी आदि बनाने के लिए लुढ़का हुआ आटा का उपयोग कर सकते हैं।

एक बार Pasta लुढ़का और कट हो जाने के बाद, आपके पास तीन विकल्प होते हैं। आप इसे खाने के लिए कुछ मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी के एक बर्तन में फेंक सकते हैं। 

यदि आप इसे तुरंत खाने पर योजना नहीं बनाते हैं, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में हवा के तंग कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। या, अंत में, आप अपने Pasta को सुखाने की रैक पर लटका सकते हैं।

3. What kind of flour is used to make pasta?

खैर, मेरे Pasta आटा में जैतून का तेल, पानी, अंडे, और बराबर भागों के सभी उद्देश्य आटा और सूजी आटा शामिल होते हैं। 

मैंने पहले ही सभी उद्देश्य के आटे का उपयोग करके पास्ता बना दिया है और सोचा था कि यह बहुत आटा था।

सूजी पास्ता अधिक काटने देता है। यह स्वाद और बनावट में जोड़ता है। आप निश्चित रूप से केवल सूजी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि दो आटे का संयोजन एक आटा पैदा करता है जो काम करना आसान होता है और बहुत अच्छा स्वाद लेता है।

4. ताजा पास्ता आटा कैसे बनाते हैं?

Pasta Recipe In Hindi- ये पास्ता बनाने का शानदार तरीका In Hindi
Pasta Recipe In Hindi


एक बार जब आप सभी अवयवों को गठबंधन करते हैं, तो आपको आटा गूंधना पड़ता है। आप निश्चित रूप से हाथ से आटा गूंध सकते हैं, लेकिन यह एक शारीरिक रूप से मांग की प्रक्रिया है जो कम से कम दस मिनट के लिए आपके दांतों का काम करेगी। Pasta आटा रोटी के आटे के रूप में नरम नहीं है, तो आप एक कसरत के लिए होगा।

यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर है, तो आप आसानी से आटा हुक के साथ आटा गूंध सकते हैं। यदि नहीं, तो अच्छी तरह से बहने वाली सतह पर आटा गूंधें।

अगर आटा बहुत चिपचिपा होता है, तो इसमें थोड़ा और सूजी आटा डालकर एक गेंद में बन जाता है। इसी प्रकार, अगर आटा एक साथ आने के लिए बहुत शुष्क होता है, तो जब तक यह एक साथ आता है तब तक चम्मच पानी डाल दें।

आप जानते हैं कि लोच होने पर आटा तैयार है। परीक्षण करने के लिए, आटा में अपने knuckle छड़ी। इसे धीरे-धीरे वापस धक्का देना चाहिए। यदि आप इंडेंटेशन बनाते हैं और आटा बस रहता है, तो आपको आवश्यकता जारी रखने की आवश्यकता है।

इसके बाद, आपको केवल प्लास्टिक की चादर या तौलिया के साथ अपने आटे को ढकने की आवश्यकता होगी, और इसे कम से कम 30 मिनट आराम दें। यह ग्लूटेन को बनाने की अनुमति देता है जो आपके पास्ता को चबाने की जरूरत होगी।


5. मशीन के बिना आप घर का बना पास्ता कैसे बनाते हैं?

मैं झूठ नहीं बोल रहा हूँ। मैं अत्यधिक Pasta रोलर का उपयोग करने की सलाह देता हूं, लेकिन अगर आप एक नहीं हैं तो मैं इसे हाथ से कैसे करना चाहूंगा।

हाथ से Pasta रोल करने के लिए, आटे को टुकड़ों में विभाजित करें। एक आटा कटर का उपयोग करने से यह कदम और भी आसान हो जाएगा। 

सुनिश्चित करें कि चीजों को चिपकने से बचाने के लिए आप अपनी सतह और रोलर पर पर्याप्त उद्देश्य के आटे के साथ काम कर रहे हैं। आटा बाहर रोल करें जैसे आप एक पाई परत होगा। लक्ष्य, हालांकि, लंबी शीट बनाने के लिए है जो लगभग 1/8 इंच मोटा होता है।


एक बार शीट लंबी और पतली चादरों में घुमाए जाने के बाद, आप आटा को नूडल्स में टुकड़ा कर सकते हैं। 

मैं एक शासक की तरह एक साफ सीधे किनारे का उपयोग करने की सलाह देते हैं, अन्यथा आपको बहुत मज़ेदार आकार का पास्ता मिल सकता है।


6. पास्ता रोलर का उपयोग करने के लिए टिप्स:

एक ही प्रक्रिया काम करती है चाहे आप एक हैंड रोलर या किचनएड attachment का उपयोग करें। मैं वास्तव में एटलस हैंड रोलर है और अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। मैन्युअल रूप से पास्ता क्रैंकिंग के बारे में कुछ मजेदार है।


  • अच्छी तरह से बहने वाले आटे के छोटे टुकड़ों के साथ काम करना, सबसे व्यापक सेटिंग पर रोलर के माध्यम से भेजें। आटा को तीसरे में मोड़ें और इसे किनारों पर गुना सिरों के साथ वापस भेज दें। इसे एक और बार करें और इसे व्यापक सेटिंग के माध्यम से भेजें। आप ऐसा करने का कारण सीधे किनारों के साथ पास्ता शीट प्राप्त करना चाहते हैं, इसलिए जब आप कटौती करते हैं तो थोड़ा कचरा होता है।
  • रोलर शीट पतली और पतली बनाने के लिए हर बार डायल घूर्णन, रोलर के माध्यम से आटा काम करना जारी रखें। सुनिश्चित करें कि आपके आटे में हमेशा पर्याप्त आटा होता है ताकि यह आपके रोलर से चिपक न सके।
  • मैं आम तौर पर 5 की मोटाई सेटिंग में जाता हूं, लेकिन आप चुन सकते हैं कि आप अपने पास्ता को कितना मोटा या कितना पतला चाहते हैं।
  • एक बार जब आप अपनी चादर लेंगे, तो आप अपना खुद का रैवियोली या लासगना बना सकते हैं। दोबारा, सही उपकरण रखने में मदद मिलती है, इसलिए यदि आप रैवियोली बना रहे हैं तो मैं एक रैवियोली प्रेस का उपयोग करने की सलाह देता हूं। यदि आप स्पेगेटी या लिन्यूइन नूडल्स को काटने की योजना बनाते हैं, तो पेस्ट को काटने के माध्यम से भेजें।
  • सुनिश्चित करें कि प्रत्येक नूडल्स आटे में अच्छी तरह से ढके हुए हैं ताकि वे चिपके न हों। आप यहां पर नहीं जा सकते हैं क्योंकि जब आप पास्ता पकाते हैं तो यह सब खत्म हो जाएगा।

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Pasta Recipe In Hindi Tho bhai ye kese laga jaroor comment me bata dena aur iss video ko social media per share kardena thank you bye bye.


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